Torcik kawowy, błyskawiczny
Gdy zbliżało się jakieś święto JA SAM (już od dziecka) robiłem takie coś właśnie.składniki:
kostka masła
4 paczuszki herbatników 'Petit Beurre'
3 czubate lyżeczki świeżo zmielonej kawy
4 łyżki cukru
rumowy zapach do ciast
cukier wanilinowy
zaparzyć w kubku kawę
napar wylać na głęboki talerz
fusy z resztką kawy wyrobić z masłem, cukrem, cukrem wanilinowym i aromatem
namoczone w kawie herbatniki* układać na talerzyku lub tacce
warstwy przekładać kawowo-masłową masą
na koniec całość wysmarować masą i obsypać pokruszonymi herbatnikami (zawsze się kilka połamie w transporcie i przy rozpakowaniu)
posypać wierzch zmieloną kawą
przed podaniem schłodzić w lodówce (najlepiej niech postoi całą noc, żeby kawa porządnie 'rozeszła' się po herbatnikach)
* cały figiel polega na umiejętnym nasączeniu herbatników, nie mogą się rozłazić przy produkcji torcika a finalnie przy krojeniu przed podaniem mogą zawierać w sobie tylko do ok. 30% nienasiąkniętej, chrupkiej objętości, jak się to opanuje to efekt powala na nogi :))
ja wrzucam herbatniczek do kawy, po 2 sek go obracam i po następnych 2-ch wyjmuję (niestety, 'nasiąkliwość' herbatników różnych producentów jest różna i trzeba experymentować)
e z masłem, za tłuste i ciezkie chyba ciutke, ( robiłam podobny ale z kakao ,na zajęciach w podstawówce, jakies to bylo zpt czy coś,sie robilo kanapki,salatki i ciasta bez pieczenia)
OdpowiedzUsuńobecnie robie niby tiramisu podobne w sensie maczania w kawie,ale całlkiem inne jesli chodzi o składniki:))))
OdpowiedzUsuńno bo to trzeba po kawałeczku maniutkim i do herbatki gorącej
OdpowiedzUsuńto pochwal sie tym tiramisu ..
Gdzie za tłuste??! A kiedyś to jak się krem do tortów robiło? A do karpatki jak się robi? Podstawowym składnikiem kremu jest MASŁO i już!
OdpowiedzUsuńA torcik pyszny :)
tyż prowda:)
OdpowiedzUsuńa moj szybki przepis na niby tiramisu to:
-serek waniliowy-biedronka np.
-smietanka 30% do ubijania
biszkopty,
-lepsze podłuzne,ale ja uzywam okrągłych i też ok
-kawa do maczanki
gorzkie kakao do posypki
i wsio
(jak ktos ma alkohol typu siryt,czy amarettolub rum ,to troche wlac do kawy)
.....
ubijam smietankę i dodaje ja po trochę do serka,mikserem na wolniejszych obrotach,
potem tą masą przekladam maczane w kawie biszkopty,posypuje gorzkim kakao kazda warstwe i gotowe
wkladam do lodówki ,zeby masa stęzała .
porcja z jednej paczki biszkoptow,jednego serka i smietany na 3 osoby na raz:)
pycha
i to sie trzyma kupy?
OdpowiedzUsuńnie oblata?
no nie oblata,bo sie schadza,mozna walnac do smietany troche zelatyny rozpuszczonej w jeszcze nie ubitej smiertanie,tez tak robiłam,ale ze zelatyna mnien ie lubi (w sensie sie zbryla ) to olałam ją i ostatnio robię bez ,i jest git.
OdpowiedzUsuńBo w sumie tego serka (takie wiadereczko zółte ) jest wiecej niz smietany ,wiec smietana dodaje serkowi nutkę delikatnosci:)
no to we w weekend zrobie bo mam gości i dam znać jak wyszło ..
OdpowiedzUsuńthx
oki,jakby co zwal na mnie,ze dupny przepis:)
OdpowiedzUsuńpo za tym mozna to podac w formie deseru -kremu w miseczkach a nie ciasta i tez bedzie fajnie:)
i tak zrobie!
OdpowiedzUsuńw miseczkach na galaretce agrestowej
:)
zajebiaszczy pomysł,też tak zrobię!
OdpowiedzUsuń:)